My Burger Academia

Bonjour,

Je suis franchisé d'un point de vente en restauration rapide depuis 4 ans. Je vends aujourd'hui mon point de vente qui se situe dans un centre commercial.

Je cherche aujourd'hui à développer une enseigne (à Lyon) de burger sur la même vague que la restaurant "Mangez et cassez-vous" qui a fait le buzz à Paris cette année. Donc proposer des burger "all maison" à moins de 3.2€ euros unité. Aucune produit congelé hors glace.

Je cherche un associé terrain n'ayant pas peur d'enchainer des heures au sein du point de vente. Je cherche aussi quelqu'un ayant de l'expérience en "burger fait maison" , avec la capacité de créer une logistique pour permettre :
- L'élaboration de pains maisons le matin
- L'élaboration de steaks hachés
- L'élaboration de 4/5 sauces maison
- L'élaboration de frites fraiches

Bien entendue , je recherche une personne ayant de bonnes notions quant à l'organisation d'une cuisine, de la gestion hygiène, livraison, etc. Un gros plus si vous connaissez des fournisseurs possibles pour les matières premières.

J'ai déjà une idée générale du concept. L'objectif est de développer un premier point de vente (inférieur à 80m²) avec un business modèle rentable en livraison avec les plateformes de livraisons (malheureusement l'avenir le restauration rapide…). S'en suivra si réussite un deuxième point de vente avant de le développement sous licence de marques ou franchise (domaine que je connais de part mon expérience).

Je compte apporter un apport de 30/40k euros.
Associé terrain simple : 1000€ d'apport pour 10/15% de parts dans le projet
Associé terrain + investisseur : apport de 5 000 à 30 000€ pour minimum 25 à 50% des parts.

Bien cordialement